Nascut a Lliçà d’Amunt (Barcelona), va iniciar els seus estudis de flauta en el Conservatori de Granollers amb Claudi Arimany. Després va perfeccionar-se a França i a Suïssa durant set anys amb professors del prestigi de Gilles Burgos, Patrick Gallois, Raymond Guiot, Pierre Wavre i Günter Rumpel. A més ha rebut classes magistrals de Jean-Pierre Rampal, Aurèle Nicolet, Andràs Adorjan i Alain Marion, i ha estat llorejat en diversos concursos.

Entre les distincions obtingudes destaquen el Primer Premi al Concurs "Interconservatoires Ville de París" (1984), la Medalla d’Or de la "École Nationale de Musique de Bourg la Reine"(1986, becat pel Govern Francès), el Primer Premi de Virtuosisme del Conservatori de Lausana (1989) i el Diploma de Concertista de la Musikhochschule de Zürich (1991).

El 1989 va iniciar la seva carrera professional a Suïssa contractat per la Bieler Symphonieorchester, i dos anys després guanyava per oposició la plaça de flauta solista de l’Orquestra Simfònica de Navarra.

Des del 1991 la seva activitat es desenvolupa al voltant d’aquest càrrec d’orquestra, si bé s’interessa també per la pedagogia. En aquest sentit, ha estat professor al Conservatori Professional de Música de Vila-seca, al Conservatori Superior de Música de Pamplona, ha impartit diversos cursos i stages, i actualment dirigeix un Curs de Perfeccionament a l'Escola de Música Kithara de Pamplona.

Una altra de les seves activitats destacables és la música de cambra. En aquest aspecte cal destacar les seves col.laboracions amb l’arpista Chantal Mathieu i amb el pianista Jordi Masó. Amb aquest últim ha actuat arreu d’Europa i ha enregistrat dos CD: un amb música de compositors catalans (PICAP 1995), i l’altre amb l’obra per a flauta de Paul Hindemith (ASV 2001). A més, també ha realitzat enregistraments per la RSS (Radio Suisse Romande), Danmarks Radio, RNE, TVE i Tele-5.

Xavier Relats compta amb un ampli repertori que va des del segle XVIII fins l’actualitat. Com a solista ha actuat també amb orquestres com l’Orchestre de Chambre de Lausanne, la European Symphony Orchestra, Virtuozzii Moldavi, Orquestra Nacional de Cambra de Moldàvia, Orquestra Nacional de Cambra d’Andorra, Camerata Mediterrània de Barcelona. Compromès amb la música del nostre temps, ha estrenat obres de compositors com Salvador Brotons, Miquel Ortega, Lars Graugaard, Antoni Olaf-Sabater i Manuel Oltra.