Cuando desde la escuela, o a través de cualquiera de las actividades extraescolares, se intenta educar a los chicosen el campo de la alimentación, nos encontramos con costumbres muy arraigadas que suponen errores crasos bajo el punto de vista de la nutrición equilibrada.¿En cuántas mesas se da cerveza a los niños porque alimenta? ¿En cuántos hogares buena parte del presupuesto se va en adquirir carne y pescados blandos?

Este taller se plantea llamar la atención de las peripecias de las personas que participan en él sobre los mitos que todavía rodean a algunos alimentos y costumbres alimentarias.

1. Capacitar, en base a una información correcta, a los niños y niñas que hacen el taller para rechazar ciertas prácticas alimentarias.

2. Que sepan situar determinados alimentos en su justo término nutricional.

INFRAESTRUCTURA.-

- Mesas y sillas que permitan el trabajo en grupo e individual.

- Carteles.

MATERIAL.-

-Material de escritura y dibujo (pinturas, lápices, goma de borrar,.etc)

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD.-

El taller tiene un desarrollo sencillo. Se trata de presentar al grupo una serie de carteles con información sobre las supuestas o reales cualidades nutricionales de algunos alimentos. Proponemos ahora el contenidos de los posibles carteles:

1. "Los caldos son un buen alimento".

2. "La naranja no se debe tomar a la vez que la leche, porque la corta".

3. "Los niños y ancianos no deben comer más que carne y pescados blancos".

4. "El vino da fuerza".

5. "Hay que comer carne todos los días".

6. "El tomar leche es cosa de niños."

7. "Las verduras y ensaladas para el ganado".

8. "Alimenta más el pescado fresco que el congelado."

9. "Una tableta de chocolate con leche alimenta igual que un vaso de leche."

10. "El azúcar ayuda a crecer."

11. "Es lo mismo tomarse un zumo de naranja natural que un refresco de naranja."

12. "Es bueno desayunar poco."

13. "Los yogures pueden sustituir a la leche."

14. "Los niños deben tomar entre medio y un litro de leche al día."

15. "Debemos comer hígado una vez a la semana."

16. "Es conveniente comer un huevo al día."

17. "Un huevo crudo alimento más que uno frito o cocido."

18. "Debemos comer pescado tres o cuatro veces a la semana."

19. "Los dulces alimental mucho."

20. "Es bueno comer fruta."

21. "La mantequilla sustituye a la leche."

22. "Las aguas minerales adelgazan."

La reacción del grupo podría ser:

- Comentario verbal en grupo.

- Dibujar otro cartel que contradiga los errores aparecidos.

- Con la información de los carteles erróneos hacer una historia con un chico o chica; se puede terminar la historia con las consecuencias de su actuación.

- Darle otra forma a los mensajes: verso, cómic, etc.-

A continuación se exponen algunos tabúes comunmente aceptados. Para obtenerlos nos hemos basado en folletos informativos distribuidos por el Ministerio de Sanidad, Asociaciones de Consumidores,..

• El pan moreno es más nutritio que el blanco............. Cierto.

• Las verduras de color oscuro son más sanas que las de color verde claro .................. Cierto.

• La margarina no es tan nutritiva como la mantequilla ...................... Falso.

• El azúcar moreno es mejor que el blanco ......................... Falso.

• Los huevos pardos son más nutritivos que los blancos.............. Falso.

• Las bebidas no engordan .................. Falso.

• Los huevos de gallina de corral son mejores que los de granja.............. Falso.

• Comiendo una manzaja cada día se mantiene la salud .................. Falso.

• Grandes dosis de vitamina C previenen los catarros .................. Probablemente falso.

• El pescado es beneficioso para el cerebro .................... Falso.

• Las zanahorias permiten ver mejor en la oscuridad.................. Parcialmente cierto.

• La carne es esencial para estar fuerte.................. Falso.

• La miel es especialmente beneficiosa para la salud .................. Falso.

• Las judías causan flatulencia .................... Cierto.

• No se deben comer huevos, ya que son ricos en colesterol ................... Falso.

• Las judías pochas crudas son venenosas ................ Cierto.

• Las espinacas son muy ricas en hierro ................. Falso.

• La vitamina E aumenta el vigo sexual ................ Falso.

• Los vinos tintos dan dolor de cabeza ................. Cierto para algunas personas.

• Todos los alimentos refinados y procesados no sirven para nada ............. Falso.

• El zumo de limón o vinagre adelgazan ............. Falso.

Paqui Holgado

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