Picudo, verdejo,valenciana, tempranillo..., todavía hoy se recoge uva. Poca, pero se recoge. Y buen vino que hacen estas uvas. Mejor, los que las manejan. "¿Cómo te ha quedado el vino este año?" "Ven echa un trago y pruébalo a ver que te parece". "Coño...este año si que te ha quedado bueno, ¿què le pusiste algo?" La bodega además de trabajo era, y es símbolo de diversión, de reunión familiar. De pasar un buen rato con los amigos, de casa y de fuera. ¡Cuántas cenas, meriendas, desayunos..., melopeas, en la bodega. Y cada uno la suya. Que el vino es como el sello propio de la casa, de la personalidad.
Hoy, los temporales, abandonos y falta de uva, han podido con muchas bodegas. Barro y tierra con agua y abandono se deshace.Pero quedan otras muchas rejuvenecidas, mejoradas, modernizadas. Ya no hay que salirse por el humo de los troncos, mientras se cuece, se asa la carne o el pescado. Ya no se tapan los ventanos para los que estan dentron se ahumeen. Las manos han sido cambiadas por finos cubiertos, el vaso único para todos, por individuales de barro o plástico. Y la lumbre debajo del ventano, alimentada por troncos o vides recogidas a última hora...
Pero la bodega sigue siendo la bodega...

La vivencia religiosa en el pueblo ha sido una cosa natural. Mayoritariamente era vivenciada sin preguntarse mucho por su transfondo. Es domingo, hay que ir a misa. Hay una misa por.... hay que ir. Fiesta sin misa no es fiesta. "El dia que nos quiten la misa de los domingos, se acabó la fiesta y la relación entre la gente, se oye decir a los mayores".
Una de las cosas que se descubre en el pueblo es que la vivencia religiosa cristiana además de ser personal no se puede desligar de la comunidad. Forman un todo. Los que viven en ciudad y son cristianos les cuesta más relacionar que la fe exige comunidad. En el pueblo eso se daba, puede que hoy no tanto, de forma natural. La fenomenologia de las religiones tendría mucho que decir...
¿Procesiones? ¿Qué procesiones?
1.- San Isidro. Como patrón de los agricultores se le sacaba a bendecir los campos. Desde la Iglesia hasta un campo cercano se hacia la procesión. El pueblo delante, detrás el santo. Cantos y agua bendita para pedir una buena cosecha.
2.- San Gregorio.
3.- San Pelayo. En la festividad del patrón mayor, se hacia una procesión que recorria medio pueblo hasta volver a la Iglesia.Cosa curiosa es que no se saca al santo en procesión, sino otras imágenes. Las calles engalanadas con ramos de árboles, flores y mantones que colgaban de las ventana daban ambiente de fiesta, y la bienvenida a todos los que en ella participaban.
4.- El Corpus. La festividad del Cuerpo y la Sangre de Cristo era celebrada con una procesión.El año que había primeras comuniones, los niños y niñas iban en medio de la procesión rociando con pétalos de rosa el paso del santísimo y de la gente.

Si es diciembre que los cerdos se preparen. Por las fechas de navidad, cuando el frío más arrecia, familia si y otra también se preparaba para la matanza.El cerdo es un animal especial, del cual se dice que aprovecha todo y todo se aprovecha de él. No tiene desperdicio. A lo largo del año se iba alimentando uno, dos, tres, incluso hasta cuatro cerdos. Dependia del número de miembros de la familia y de si se quería vender alguno. Pero durante muchos años la matanza fue la despensa del resto del año. Y una fiesta.
La matanza, era toda una fiesta familiar que todo el mundo recuerda con ilusión: al amanecer se juntaban en casa cuatro o cinco hombres, apenas sin lavarse pero con ganas de entrar en la cocina, calentarse un poquito y tomar una copita de aguardiente. Animados y despiertos ya, iban por el cerdo. Lo sacaban de la cuadra, lo tumbaban en una banco expresamente preparada para ello -ya se decía la banco de matar el cerdo- y entonces el matador - le clavaba el gancho en forma de S por el maxilar inferior de la boca y sujetaba el otro extremo del gancho curvado en la pierna derecha con firmeza. Cogía la oreja del cerdo con la mano izquierda y con la derecha le clavaba el cuchillo en el cuello. Le cortaba la yugular -supongo- y el cerdo sangraba a chorro.
Una mujer recogía la sangre en un balde, removiéndola continuamente para que no se coagulara. Los demás sujetaban bien las patas traseras sobre todo, que es donde el cerdo hace más fuerza y es más peligroso.
Con unos gruñidos que se oían por todo el pueblo, moría al cabo de 5 ó 10 minutos. A estas alturas, los hombres se erguían de pie, haciendo ademán de tener dolor de riñones, se pasaban la mano para recoger el sudor de la frente y comentaban la acción. Siempre decían que el cerdo había sido valiente y, ponderando al cerdo, se alababan ellos mismos.
Repuestos con un trago de vino , llevaban el cerdo a la calle para chamuscarle con helechos y pajas de centeno. Lo primero que se le arrancaba eran las pezuñas, estando bien calientes, con la mano, a veces repitiendo el retortijón porque quemaban. Después le colgaban, le abrían en canal y le descuartizaban.
En muchas ocasiones, mientras esta faena se realizaba de fondo se escucha a los niños de san Ildefonso, cantar números. Si nos toca la loteria, verás la matanza del año que viene. Siempre con la ilusión mientras se trabaja, que es lo más efectivo.
Lo primero que se probaba era el rabo que se repartía en diez o doce trocitos. Después la "vejiga" era entregada a los chavales para que la hincharan y hacían servir de balón. Las mujeres y los hombres cogían las tripas e iban a limpiarlas a los pozos o al reguero.
El dia del despiece se ponia el tocino en salmuera, y las costillas en aceite, los lomos se colgaban y se picaba la carne para los chorizos, que bien amasados y después de todo un personal proceso de cuidado se embutían. Se colgaban y se les poniea fuego para que se ahumasen y curasen.
La cosa durana días y todo era alegría. Se convidaba a algún vecino y a algún pariente. Las mujeres, arremangadas, se encontraban en su salsa. Tenían faena y comentario para meses.