Informació

VOLS APRENDRE MES ?

VINS ESPUMOSOS:

BLANQUETTE	Vi escumós que es produeix a la zona del sur de França
CAVA:	Vi espumos de calitat elaborat mitjançant el mètode de la segona fermentació a la ampolla. Anomenat mètode tradicional. Elaborat a una regió determinada: Catalunya, D.O. Rioja, D.O. Navarra y D.O. Aragon.
GASIFICAT:	Producte fabricat, en pocs minuts, injectant anhidric carbònic en el vi que conté una ampolla.
GRANVÀS:	Producte aconseguit per la fermentació accelerada del vi en grans tines, de milers de litres, durant 40 dies.
SEKT	Vi escumós Alemany, i més en general es com s'anomena als vins espumosos a les zones germàniques
SPARKLING WINE	Vi escumós que es produeix als Estats Units, i més en general es com s'anomena als vins espumosos a les zones saxones.
SPUMANTI	Vi escumós que es produeix a Italia
VINO ESPUMOSO	Vi escumós que es a zones de parla castellana i que no produeixent cava.
XAMPANY:	Vi escumós de la regió de la Champagne a França. Fet pel mètode champenoise no tradicional..

Blanc de Blancs	Cava elaborat sols amb raïms blancs cóm ara: Macabeu, Xarel-lo y Parellada.
Blanc de Noirs	Elaborat a partir de raïms negres. no canvia el color pero te més cos. No es usual amb cava però si amb xampanys.
Cremant	Cava que te menys presió de gas
Gran Millésime	Cava elaborat a partir de la millor selecció de entre les millèsimes
Gran Reserva	Cava que ha estat un mínim de 30 mesos a l'ampolla
Millèsime	Cava elaborat a partir de la millor selecció de raïms d'un any
Reserva	Cava que ha estat més de 9 mesos a l'ampolla.
Rosat	Cava que se elabora a partir d'aquelles varietats de raïms vermells permesos. Per obtenir el rosats s'ha de aplicar un mètode anomenat sangrat.
Varietal	Cava elaborat amb una sola varietat de raïm
Vintage o anyada	Cava que te el any de collita a l'etiqueta. Sol tratar-se d'un reserva o un gran reserva