Preparación:

Nunha tarteira de barro sofriense a cebola e o allo picados.

Dóranse as patacas cortadas en rodallas non moi anchas, agreganse ó sofrito cos mexillóns, axitando a tarteira con enerxía e cócese uns minutos e bótaselle-lo perexil moi picado e unhas almexas, levándoos ó punto de coción sen deixar de move-la tarteira.