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El conocimiento de la historia de ENCINA DE SAN SILVESTRE viene dado por los restos que se han encontrado y por los documentos aportados. En este caso no tenemos muchas de estas fuentes, sin embargo he de agradecer a Xabier Sainz la ayuda prestada ya que todos los dccumentos que se presentan han sido aportados por él.
  El primer documento es del año 1259 y está redactado en Latín. Trata el acuerdo entre el obispo de Salamanca D. Pedro y el cabildo con los clérigos de Ledesma sobre la manera de repartirse los diezmos que vecinos de Ledesma tienen en aldeas de este término. Se resuelve pagando un tercio del diezmo a las iglesias de las aldeas y los dos tercios restantes pasarán a las iglesias de Ledesma donde resida el dueño de las tierras. Se añaden también otras normas en la administración de estos diezmos y las penas a quienes no cumplan lo convenido.
Este documento prueba la existencia de Iglesia en Encina de San Silvestre en aquella época.
  El segundo documento es del año 1604 y la transcripción está al pie de la letra, en castellano antiguo. Indica que La Encina pertenece al Arcediano de Ledesma. Este resumen se encuentra en un libro que recoge las anotaciones de un visitador de la iglesia que recorrió los pueblos de la provincia de Salamanca en el siglo XVII, (1604 - 1629), para controlar los bienes de la iglesia y para atestimoniar que los libros de las parroquias estaban en orden.
 

El tercer documento es del año 1753. Expone la situación de la Encina de San Silvestre a través de un catastro realizado por el Marqués de la Ensenada.
El Marqués de la Ensenada, Zenón de Somodevilla y Bengoechea, fue un político con especiales conocimientos de la hacienda pública. Nació en Alesanco (La Rioja) en 1702 y murió en Medina del Campo (Valladolid) en 1784. En 1743 el rey Fernando VI le nombró secretario de Hacienda, Guerra, Marina, Indias y Estado. Al poco tiempo de ocupar estos cargos propuso una reorganización completa de ingresos y gastos de la hacienda pública, que además incluía reformas de índole social; es lo que se conoce con el nombre de Catastro del Marqués de la Ensenada. Este catastro fue una aspiración de este marqués que pretendía establecer el impuesto de Única Contribución. Al mismo tiempo quería eliminar la gran cantidad de impuestos que percibía la hacienda real, que veía reducidos sus ingresos por los gastos de cobranza de demasiados recaudadores. Fue una reforma fiscal que intentaba averiguar la cantidad que se cobraba de todos los impuestos y conseguir una estadística de la riqueza de la población del reino de Castilla y León (toda España menos Canarias, el reino de Aragón y el País Vasco y Navarra, estos últimos con hacienda foral propia, como en la actualidad). Con estas averiguaciones se quería hacer un reparto de la contribución entre los vasallos de una forma más justa y equitativa. Para averiguar estos datos se siguieron estos procedimientos: Conseguir de las autoridades de cada población y de peritos, nombrados por los pueblos y por el Estado, respuestas a un interrogatorio de 40 preguntas. Estas respuestas se conocen con el nombre de Respuestas generales. Hacer una relación, con las respuestas que daban los vecinos cabezas de familia, de todos los bienes que producían alguna riqueza y el producto que supuestamente se sacaba de estos bienes. A esto lo llamaremos Respuestas particulares.

  El cuarto documento es la aceptación por parte de Franco para la celebración de una novillada oficial en la plaza de toros de la ermita.
  El quinto documento es una carta enviada por el párroco de Encina de San Silvestre y Villaseco a la Diócesis de Salamanca para que medie en la discusión existente por la propiedad de la ermita, que admite está en el término de Encina de San Silvestre.