Corta los melones por la mitad intentando dar forma dentada para luego servir la sopa en la cascara. Saca la pulpa, trtúralo con la batidora, añade la nata y la nuez moscada. Pásalo por el chino para que quede más fino y pon a punto de sal. Sirve la sopa muy fría acompañada de las gambas y el jamón. Puedes presentarla en el mismo melón como recipiente.
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