A trozos bien pequeñitos el apio y la zanahoria se cuecen 15 minutos. La cebolla y el tomate se rayan y con el ajo puerro bien menudito, se rehogan. Hecho esto se añade el sofrito al apio y la zanahoria ya cocidos. A continuación se pone la sémola de arroz integral y se cuece 15 minutos.
Para 4 personas
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