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sal · aceite de oliva · gr. de queso rallado (100) · tacita de arroz integral (1) · litros de caldo vegetal (2) · ramas de apio (2)
Tiempo:
Preparación:
Una vez limpio y troceado el apio, se sofríe en una cacerola, se añade el caldo y el arroz. Se deja hervir durante tres cuartos de hora y se rectifica de sal. Servir con el queso rallado.