Se derrite en un cazo la margarina, se le agrega la harina y se deja cocer un minuto removiéndolo; se retira el cazo, se añaden la leche semidesnatada, se lleva a ebullición lentamente y se continúa la cocción hasta que espese la mezcla; se deja cocer 3 minutos; se agrega la mostaza y se salpimenta.
Es una salsa ideal para acompañar carne asada.
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