Separamos las claras de las yemas. Mezclamos las yemas con la mitad del azúcar, las almendras molidas, la canela y la ralladura de limón. Aparte, montamos las claras mezcladas con el resto del azúcar. Mezclamos las dos cremas con ayuda de la batidora a velocidad lenta. Untamos un molde con mantequilla, vertemos la mezcla y horneamos a 160 grados 20 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar. para servir, en el fondo del plato ponemos una crema hecha con natillas mezcladas con café. Encima ponemos el bizcocho y espolvoreamos con azúcar glasé y almendras.
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