Cuece la pasta con agua, aceite y sal como indique en el sobre. Cuando esté cocida, escúrrela y resérvala manteniéndola caliente. En una cazuelita, pon a derretir la mantequilla, añade la harina y rehoga, después el brandy y el caldo de pescado. Deja que reduzca la salsa removiendo a menudo y probando de sal. Saltea la pasta con un poco de mantequilla y aceite. Calienta al horno durante unos minutos la fuente de servir, coloca en ella la pasta, añade el salmón en tiras y salsea.
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