Cuece la pasta en una cocedera con abundante agua y sal durante unos 20 minutos aproximadamente. Escúrrela y reserva. En una cazuela vierte un chorro de aceite, rehoga el ajo y la cebolleta picados, después añade la carne y salpimenta. Rehógalo todo bien. Por último, añade unos 4 cazitos de tomate y perejil picado. Deja que se haga durante unos minutos a fuego lento para que se mezclen bien los sabores. Incorpora los macarrones a la cazuela o vierte la salsa sobre ellos.
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