Cocer la pasta y reservar.
Aparte freir los ajos fileteados, media cebolla roja y media normal muy picada. Añadir las setas fileteadas y limpias. Añadir sal y freir.
Añadir la pasta y mezclar.
Para presentar, escalfar en agua hirviendo con un chorreón de vinagre (para que se queden recogidos) y sal, 4 huevos. Sacar con cuidado y colocar encima de la pasta en una fuente.
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