·
kg. de patatas (1)
· cebolla (1)
· tomates maduros (2)
· dientes de ajo (2)
· hoja de laurel (1)
· litro de caldo o agua (½)
· sal
· aceite
· muslos de pollo (en cuatro trozos) (2)
En una cazuela con aceite, dora el pollo previamente sazonado. Después, agrega la cebolla, los ajos y los tomates, todo bien picado. Una vez rehogada la verdura, añade las patatas peladas y troceadas, el laurel y, a continuación, vierte el caldo. Deja que cueza durante media hora. Pasado este tiempo, desgrasa el guiso y sirve.
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