Se parten en pedazos grandes un conejo y media liebre friéndolos en un cuarto de aceite, sacándolos después a un puchero. En el aceite que queda freímos una cabeza de ajos, el tomate y el pimiento partido. Se echa todo esto al puchero añadiendo agua y sal. Cuando está la carne tierna se saca y el caldo se echa en una sartén de patas puesta al fuego de leña. Al romper a hervir se echan cinco puñados de torta de gazpachos partida en pedazos pequeños y se deja cocer, añadiéndole un poco de pimienta y un polvillo de romero y tomillo, hasta que empieza a dar el aceite por enciama y el gazpacho está tierno.
Para esta cantidad se necesita un litro de caldo aproximadamente. La carne de la liebre y el conejo se toma de segundo plato asada en unas parrillas encima de las ascuas acompañada de ajiaceite.
Para cinco personas.
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