Receta de ESTOFADO DE TERNERA -LL

Ingredientes:
 
· cabeza de ajos (1)
· cebolla rallada (1)
· hojas de laurel (2)
· pimienta molida
· pimenton dulce
· vinagre
· kg. de ternera (3/4)
· vaso de aceite de oliva (UN)
· sal
· agua
· patatas medianas (6)


Tiempo:
 
 


Preparación:
 
SE PONE LA CARNE EN LA OLLA, CON TODOS LOS INGREDIENTES, LAS PATATAS PARTIDAS A DADOS GRANDECITOS Y CUBIERTO DE AGUA.

EN OLLA TRADICIONAL TARDA EN COCERSE 20 MINUTOS DESDE QUE EMPIEZA A PITAR LA OLLA.

DESPUES SE LE DA UN HERVOR PARA QUE SE ESPESE ANTES DE SERVIRLO.


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