Se prepara una crema con los dos quesitos blanco y dos cucharadas soperas de crema líquida. Se pica muy fina la cebolleta (la parte verde), o una chalota, o una cebollita francesa pequeña. Se mezcla 1 cucharadita de este picado con el queso.
Esta pasta se unta sobre una rebanada de pan de molde y se cubre con una rebanada de pan de centeno oscuro. Se cortan los bordes y se parten en dos triángulos. Se puede meter un ratito en la nevera.
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