Limpia bien los pichones: saca las pechugas y muslos y sazona. Cuece las espinacas en agua con sal, escúrrelas y pícalas. Estira el hojaldre fino y córtalo en cuatro cuadrados. Coloca medio pichón (pechuga y muslo con el hueso por fuera para agarrar) con un poco de espinaca en cada cuadrado de hojaldre y envuelvelos. Recorta las puntas y aprovéchalas para decorar el hojaldre. Untalos con huevo batido y mételos al horno a 200 grados durante 15 minutos. Acompáñalos con puré de lentejas.
Ver más Carnes