Dorar las chuletas en una sarten con aceite, añadiendoles la sal al final.
En un bol bate las yemas con la nata y el queso rallado, mezclando todo bien.
Coloca las chuletas en una placa de horno, cúbrelas con la crema y hornea durante 5 minutos a 200 grados. Sirvelas gratinadas con queso y acompañadas de patatas fritas.
NOTA: Se puede hacer con chuletas de cerdo que sale más barato. No conviene hacer mucho las chuletas para que no queden muy secas.
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