·
gr. de arroz (400)
· agua hirviendo
· una pizca de pimenton
· gr. de tomate triturado (250)
· kg. de alcahofas (1)
· ajo puerro pequeño, o un poco de cebolla (1)
· gr. de champiñon (400)
· gr. de garrofon (500)
· zanahoria rayada (1)
· de judias verdes (1/4)
· ajos sin pelar (4)
· pimiento rojo (1)
· gr. de aceite (150)
· sal
Se pone con el aceite crudo, el pimiento, el champiñón, los ajos, el ajo puerro o la cebolla, las judías y las alcachofas. Cuando está como una menestra se le añade la zanahoria, el tomate y el pimentón y se deja que se haga el tomate. Luego se añade el agua hirviendo y se deja hervir con la verdura como unos 10 minutos y se añade el arroz.
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