Colocar todos los ingredientes en una cacerola que cierre perfectamente. Cuando empieze a hervir, remover suavemente con un tenedor, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 40 minutos. No levantar la tapadera durante la cocción. Apartar la cacerola del fuego y dejar reposar el arroz, siempre tapado, de 10 a 20 minutos antes de servirlo.
Para dos raciones.
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