ódar posee una rica y variada gastronomía que conjuga a la perfección los múltiples productos típicos de la zona. Además ésta va íntimamente ligada a las fiestas y tradiciones de la villa. Así, por ejemplo, el día antes del martes anterior al miércoles de ceniza, conocido como el día de San Tragantón, se come gran cantidad de embutidos y chacinas, en Cuaresma no falta el guiso con bacalao y patatas, y para el Domingo de Resurrección es costumbre las empanadillas rellenas de tomate o sardinas, o incluso de algún embutido.

 

PLATOS TÍPICOS

 

•  Morrococo , Puchero mareao o Ropa vieja (Garbanzos machacados con cuscurrones de pan fritos) 

•  El Caliente (Guiso de arroz con bacalao o patatas)

•  Empanadas o Matolaje (Masa de pan rellena de tomate con sardinas o chorizos)

•   Maimones (Sopa con trozos de pan aderezados y guisados con aceite, vinagre y sal)  

Migas (Migas de pan guisadas con aceite, agua, ajo, chorizo y tocino)  Andrajos con liebre (Guiso con carne de liebre, harina, pimientos, tomates, cebolla, ajo y aceite)   Embutidos (morcilla, tocino, chorizo)

 

REPOSTERÍA

 

•  Roscos de la Candelaria (Hechas con pan de aceite, anises de colores y matalahuva)

•  Retorcíos (Masa frita)

•  Arroz con castañas 

•  Magdalenas

•  Bizcochos

 

BEBIDA

•   Risol (Bebida aguardientosa hecha con café, azúcar, canela y pétalos de rosas)