|
|
| COM ARRIVAR-HI | ||||||
|
Sant Jaume de Frontenyà es troba situat a l'extrem
nord-oriental del Berguedà, amb el Ripollès i l'Osona a llevant.
Situat a 1.080 metres d'altitud, Sant Jaume és el municipi més petit de Catalunya, amb tot just 26 habitants censats. |
 |
|||||
|
||||||
 |
UNA FONDA HISTÒRICA Tot i que es fa difícil de precisar l'antiguitat de la fonda, hi ha documents de fa més de dos segles que ja fan referència a aquesta casa. Al llibre Nuevo arte de cocina, de 1770, l'autor parla de l'existència d'una fonda a casa dels marxants del poble, que era lloc de pas per als viatgers que remuntaven el curs del Llobregat cap a La Pobla de Lillet o Castellar de N'Hug. En diversos butlletins del Centre Excursionista de Catalunya dels anys 1887, 1895 i 1903, hi ha referències de socis que deien haver dinat d'allò més bé a la fonda. |
|||
|
Avui, més de dos cents anys després d'haver encès els fogons, la cuina tradicional de Cal Marxandó forma part del llegat cultural de la contrada, i s'ha convertit en parada obligada per a tots aquells visitants que volen conèixer les serralades pre-pirinenques de l'alta vall del Llobregat. |
 |
||
|
CUINA TRADICIONAL CATALANA La cuina tradicional catalana, posada al dia amb els ingredients i els gustos d'avui, és la base de la variada carta de la casa. A més de l'amanida del pastor, un dels plats clàssics de la fonda, i dels peus de porc amb naps, típics de la zona, us delectareu el paladar amb el pollastre amb prunes, el civet de senglar que es fon a la boca, les increïbles cremes i flams de la casa, les pomes farcides o el nostre original i únic gelat de praliné. (Per saber de quin plat es tracta, poseu el cursor sobre la imatge corresponent) |
 |
||||||||||||
 |
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
ENTORN CULTURAL Cal Marxandó és al bell mig d'una de les zones amb un major interès cultural i natural del pre-pirineu. L'església de Sant Jaume, una de les joies majestuoses del romànic català, és al costat mateix de la fonda i ben a prop hi ha el santuari dels Oms i les ermites de Rotgers i Sant Esteve de Tubau. |
 |
||||
|
Cliqueu sobre l'imatge
per accedir a més informació.
|
|||||
|
ENTORN NATURAL Cal Marxandó és al peu de la serralada del Catllaràs, l'únic indret de Catalunya on podreu gaudir de la contemplació de la flor de neu. El bosc i la vall humida de la riera de Merlès confereixen a la zona un clima idoni per als bolets i els fruits boscans. La caçera, la pesca, les excursions a cavall, a peu o en bicicleta, les festes populars, els aplecs i les festes majors completen l'atractiu panorama de lleure en tranquil·litat que ofereix el país. |
||||||
| Els embotits, formatge, mel i mató propis de la zona i elaborats de manera artesanal, són un excel·lent record i colofó d'una visita que no oblidareu. | |||||||
| FONDA ANTIGA CASA MARXANDÓ | ||
| Carrer Baix, 7 - SANT JAUME DE FRONTENYÀ | ||
| Reserves al telèfon: 938 23 90 02 |
