Xalest neix l'any 1983 com a centre de formació de secundària adaptada per a joves i adolescents, a partir de 14 anys, amb dificultats d'aprenentatge i d'integració social.

Des del seu inici ha anat consolidant una tasca educativa i una resposta de serveis orientada a les necessitats de formació i ocupació del joves amb discapacitat.

Tot el treball de Xalest respon als principis de: "Dignitat personal i qualitat professional".