Cómo prevenir la contaminación en los lugares de trabajo. Las sustancias cancerígenas de los lugares de trabajo como el arsénico (campesinos, refinerías de petróleo, curtidores), amianto (astilleros y mecánicos), escapes de motores diesel (mecánicos, mineros, conductores), tintes de pelo (peluqueros), aceites minerales (trabajadores de metales), plaguicidas (agricultores), pinturas (pintores de interior y artísticos), hollín (albañiles, bomberos, deshollinadores) y manipuladores de carne (mataderos), afectan sobre todo al pulmón, la piel, la vejiga y el sistema hematopoyético. El cumplimiento de las medidas de seguridad en el trabajo ha permitido en los países desarrollados disminuir el impacto del cáncer laboral a un 5 por ciento. En España posee unas leyes de protección laboral a la altura del resto de los países de la Unión Europea pero el incumplimiento de las medidas de seguridad laboral es público y notorio.
Cómo prevenir la contaminación de
los alimentos y del agua por pesticidas. Los pesticidas producen cáncer
de mama, útero, tiroides, sarcomas y tumores cerebrales. Procurarse
alimentos cultivados sin pesticidas se ha convertido en la única manera
de poder consumir alimentos sin pesticidas. Afortunadamente las preocupaciones
del cliente por el medio ambiente y la seguridad de los alimentos han estimulado
un mercado de frutas y hortalizas frescas de cultivo biológico en
rápido desarrollo. Aunque los productos biológicos aún
representan menos de un dos por ciento del total de frutas y hortalizas frescas,
la demanda está creciendo rápidamente. En Europa, la
agricultura ecológica está siendo considerada como un método
para ayudar a los gobiernos a resolver algunos problemas medioambientales.
La agricultura biológica es un sistema
de producción que evita o excluye, de una manera amplia, el uso de
fertilizantes sintéticos, pesticidas, reguladores del crecimiento
y aditivos en los piensos. Hasta donde es posible, los sistemas de agricultura
biológica se basan en la rotación de cultivos, residuos de
cosechas, estiércol, leguminosas, abono verde, desechos orgánicos,
rocas, minerales y método de control biológico de plagas, todo
eso para mantener la productividad del suelo y del cultivo, para proporcionar
a la planta nutrientes y para controlar los insectos, las malas hierbas y
las enfermedades.
Según la IFOAM (International Federation of
Organic Agriculture Movements-Federación Internacional de Movimientos
de Agricultura Biológica), define los fines esenciales a partir de
siete principios:
1. Trabajar todo lo que se pueda dentro de un sistema
cerrado y depender de los recursos locales.
2. Evitar todas las formas de contaminación que
puedan resultar de las técnicas agrícolas.
3. Producir alimentos de calidad nutritiva óptima
en suficiente cantidad.
4. Reducir al mínimo el uso de energía
fósil en la práctica agrícola.
5. Dar a todo ganado las condiciones vitales conforme
a sus necesidades fisiológicas y a los principios éticos.
6. Conceder al agricultor unos ingresos satisfactorios
y que le gratifiquen su trabajo.
7. Mantener una relación positiva con el ambiente
natural a todos los niveles.
Para conseguir estos objetivos se utilizan unas técnicas
que básicamente consisten en: evitar la utilización de productos
químicos y utilizar lo más económicamente posible los
recursos energéticos, favoreciendo el uso de aquellas formas de energía
menos contaminantes, respetar los equilibrios ecológicos naturales,
hacer lo posible para asegurarse que los organismos vivos con los cuales
debe trabajar el agricultor, como los microbios, plantas y animales se vuelven
sus aliados y no sus enemigos.
Cómo prevenir la contaminación por
nitratos de los alimentos que se asocia con todo tipo de cáncer sobre
todo con el cáncer de estómago y aparato digestivo.
Como sucede con demasiada frecuencia, nos encontramos
con una lamentable laguna normativa: no existen referencias legales sobre
los límites máximos de nitratos y nitritos que pueden
contener las verduras, hortalizas y frutas que lleguen al mercado. Una laguna
legal que en este caso tenemos el dudoso honor de compartir con el resto
de piases de la Comunidad Europea, a excepción de Alemania, Bélgica
y Holanda. Pero incluso en estos piases la legislación es considerada
insuficiente por las asociaciones de consumidores, por la ausencia de controles
y de procedimientos sancionadores eficaces.
No obstante, unas simples precauciones permiten
reducir los contenidos en nitratos (y nitritos) de las frutas y verduras
de cultivo convencional que comemos:
Cómo evitar la contaminación por
ELF. Las líneas de alta tensión producen cáncer en
general por alteraciones de la glándula pineal y en particular del
sistema osteomuscular (el 2 por ciento de todos los cánceres):
Toda la población está expuesta a los
campos eléctricos y magnéticos de frecuencia industrial debido
al transporte, distribución y uso de la electricidad. Excepto las
poblaciones que puedan vivir en áreas remotas de la tierra, o que
no tengan ningún contacto con la electricidad, no podemos considerar
que haya gente “no expuesta a campos electromagnéticos. En España,
las líneas eléctricas de mayor tensión son las de 400
kV. Dependiendo de las distintas características de las líneas,
la intensidad máxima medida a un metro del suelo directamente bajo
la línea es de 3 a 10 kV/m. Mientras que la exposición máxima
a un campo eléctrico se encuentra generalmente cerca de líneas
de alta tensión, la máxima intensidad de densidad de flujo
magnético (medida en Teslas o fracciones) se encuentra cerca de aparatos
que llevan o funcionan con corrientes altas (por tanto depende de la intensidad
de corriente que por él circule).. En España la intensidad
máxima en líneas de 400 kV es de aproximadamente 16 microTeslas.
La intensidad disminuye con la distancia hasta hacerse prácticamente
cero a los 200 metros de un cable de alta tensión. (Ver otras lecturas
recomendadas).
Para evitar la peligrosa contaminación
dentro de las casas, podemos adoptar unos cuantos buenos hábitos:
Quitarse los zapatos antes de entrar es una buena
costumbre presente en nuestra cultura, aunque olvidada en las ciudades, las
zapatillas de casa son la mejor ayuda para evitar la contaminación
doméstica. El peligroso polvo doméstico se puede eliminar con
la aspiradora en vez de barrerlo con la escoba. Los productos de limpieza
de naturaleza química para limpieza y desinfección de suelos,
baños, cristales y azulejos se pueden sustituir por la vaporeta
que realiza una buena limpieza y una excepcional desinfección con agua
caliente. Los peligrosos productos para limpieza y abrillantamiento de muebles
y suelos pueden ser fácilmente sustituidos por aceites naturales,
parafinas y demás remedios tradicionales (ver otras lecturas recomendadas).
También podemos usar remedios naturales para acabar con las plagas
domésticas sin tener que recurrir a los plaguicidas que a la
intemperie tardan pocos días en descomponerse pero en nuestras
alfombras pueden durar años.