QUEMADORES SIN GRASA

Meterlos en remojo con agua, detergente fuerte y un antigrasas para limpiar hornos. No los saques hasta que hayas comprobado que la grasa ha desaparecido.

QUESO

Cuando vayas a preparar platos cocinados con queso, recuerda que lo debes hacer muy lentamente, pues de lo contrario éste se cuajará.

QUESO COCINADO

Los platos preparados con queso deben comerse inmediatamente, mientras el queso está todavía blando, de lo contrario podría volverse correoso.

QUESO GRUYERE

Para evitar que se endurezca basta con envolverlo en un trapo humedecido con vino blanco.

QUESO RALLADO

Antes de rallar el queso se debe aplicar un poco de aceite al rallador. Así se limpiara mas fácilmente.

QUESO RALLADO. SIEMPRE SUELTO

Si lo conservas en una bolsa de plástico se enmohece; y destapado, suda y se estropea. El mejor sistema es conservarlo en un trapo fino, humedecido en agua salada dentro de la nevera.

QUESO, CONSERVAR

Cuando guardamos queso a los pocos días se pone mohoso. Para evitarlo, hay una solución, coloca dentro de la quesera un recipiente con sal. Esta debe cambiarse.

Si no tienes queso entero para hacer la tortilla prueba hacerlo con rallado, te quedará estupenda.

QUESOS FUERTES

Como el de cabrales, resultan bastante difíciles de digerir. una forma bastante efectiva de evitar la digestión pesada es añadiéndole unos granitos de comino. Además ganan mucho en sabor y aroma.