Presentación Oficial de la Feria

Lugar : Excma. Diputación Provincial de Córdoba

Lugar : Complejo Oleícola del Patrimonio Comunal Olivarero.

21 horas.

.- Actuación Musical : Coral de la Cátedra Ramón Medina de Córdoba.

Inauguración Oficial de la Feria.

Lugar : Recinto Ferial

12 horas

Lugar :Recinto Ferial

de 11 a 21 horas

Exposición de maquinaria, equipos y productos relacionados con el olivar y el aceite de oliva.

Lugar : Complejo Oleicola del Patrimonio Comunal Olivarero.

21 horas

Cena de Hermandad.

ACTIVIDADES TECNICAS

Lugar : Recinto Ferial

9,45 horas

Inauguración :

Ilmo. Sr. Alcalde del Excmo. Ayuntamiento de Montoro

Tema : " Fertilización del Olivar "

10,00 horas

Moderador : D. Juan M. Caballero Reig

Jefe del Departamento de Olivicultura, CIFA-Alameda del Obispo, Junta de Andalucía

Primera Ponencia : " Bases de la Fertilización "

Ponente : D. Ricardo Fernández Escobar

Catedrático de Producción Vegetal. Departamento de Agronomía. ETSIAM, Universidad de Córdoba.

Segunda Ponencia : " Programas de Aplicación de Fertilizantes "

Ponente : D. Carlos Navarro García

Investigador : Departamento de Olivicultura, CIFA, Alameda del Obispo, Junta de Andalucía.

Tema : " Sistemas y Control de Calidad en los Procesos de Elaboración de Aceite de Oliva "

12,30 horas

Moderador : D. Cristóbal Lovera Prieto

Ingeniero Agrónomo. Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Baena.

Primera ponencia : " Control de Calidad del Proceso. Análisis de riesgos y control de puntos críticos " ARCPC

Ponentes :

D. José Alba Mendoza

Investigador CSIC. Instituto de la Grasa. Sevilla

D. Marino Uceda Ojeda

Investigador CIFA- Venta del Llano- Junta de Andalucía

Segunda Ponencia : " Calidad de Procedimientos y Gestión Medioambiental en el Sector Oleícola " ( Normas ISO-9002 e ISO-14000 )

Ponente :

D. Jaime E. del Palacio Pérez

Director del Departamento de Tecnologías de la Calidad, Instituto Andaluz de Tecnología

Tercera Ponencia : " Gestión de la Calidad desde un enfoque estratégico, Aplicación al Sector Oleícola "

Ponente : Dª Mª Angeles Plaza Mejía

Profesora Asociada del Dpto. de Dirección de Empresas y Marketing de la Facultad de Ciencias Empresariales. Universidad de Huelva.

Cuarta Ponencia : " Certificación de la calidad del Aceite de Oliva "

Ponente : D. Angel Luis Teso Alonso

Director de Desarrollo de Entidad Certificadora de Alimentos de España, S.A. (ECAL)

18,30 horas

Tema : " Los Mercados en Origen, Consumo y Comercialización del Aceite de Oliva "

Moderador : D. Vicente Fernández Lobato

Director Gerente del Patrimonio Comunal Olivarero

Primera ponencia : " Mercado Mundial del Aceite de Oliva. Situación y Perspectivas "

Ponente : D. Aurelio Segovia Fernández

Director Adjunto del Consejo Oleícola Internacional. Jefe de la División de Economía"

Segunda ponencia : " El Mercado de Origen del Aceite de Oliva "

Ponente : D. Antonio Medina Perales

Secretario General de Asaja-Córdoba

Tercera ponencia : " Análisis y Evolución del Consumo del Aceite de Oliva "!

Ponente : D. Antonio Herranz Fernández

Presidente de ANIEREAC Y Consejero-Delegado del Grupo Koipe.

 Se concederá un premio único consistente en Título Acreditativo, placa conmemorativa y dotación en metálico de 250.000 ptas.

.- Primer Premio a los Aceites de Oliva Virgenes Dulces dotado con medalla de oro y 1.000.000 ptas.

.- Primer Premio a los Aceites de Oliva Vírgenes Equilibrados dotado con medalla de oro y 1.000.000 ptas.

.- Primer Premio a los Aceites de Oliva Vírgenes Amargos y Picantes dotado con medalla de oro y 1.000.000 ptas.

Caseta Municipal de Montoro

21, 00 horas

Cata de Vino dirijida por D. Manuel López Alejandre.

Plaza de Toros

10,00 horas

Desayuno Molinero a los Centros Educativos de Montoro

Caseta Municipal

21,00 horas

Cata de Jamón de los Pedroches

Caseta Municipal

21,00 horas

Encuentro con las amas de casa.