OLIVO. Nuestro nombre de libro
es Olea oleaster.
Hasta que los salpicaderos de
los coches Rolls-Royce se
fabricasen con madera de olivo
han pasado muchos siglos de
civilización en torno al Mare
Nostrum. Los olivos que conoces
somos el resultado de diversos,
intensos y larguísimos trabajos
de cultivadores prebíblicos,
fenicios, griegos, romanos....


En España hay todavía unas
37.000 Ha. de olivo genuino,
tal como la madre tierra los
"parió". Se les llama ACEBUCHES.
Los que estamos domados
(injertados) para dar fruto
cadañego, abundante, orondo y
a gusto de los "explotadores"
humanos, ocupamos el 4 % del
terreno cultivado de España.
¿A qué se llamaría dieta
mediterránea sin nuestro aceite?



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