Josep Raventós
En 1872, Josep Raventós i Fatjó, de la histórica casa Codorniu elabora las
primeras 3.000 botellas de Cava siguiendo el tradicional método de segunda fermentación
en botella. Es su hijo y heredero, D. Manuel Raventós Domenech quien inicia la expansión
y consolidación de la casa. Otros productores de la Villa se inician en su elaboración y
conviertien a Sant Sadurní d'Anoia en la capital neurálgica
del Cava.
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