LAS MEJORES RECETAS DE LA COCINA ESPAÑOLA Y ALGUNA MÁS

Esta página la he confeccionado con la intención de dar a conocer recetas que he ido coleccionando, recoger las que vayan apareciendo en es.charla.gastronomía, y si te animas, incluiré también las que me mandes tú. Si quieres que tus recetas aparezcan en esta página envíamelas por e-mail a jlpolo@iponet.es. Un saludo y buen provecho.

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TIPO DE PLATO

Arroces	Aves Foie gras, Pato, Pavo	Carnes Cerdo, Cordero, Gulasch, Jamón ibérico, Solomillo	Caza Codornices Conejo, Liebre
Ensaladas y Entremeses	Huevos Tortillas	Legumbres y patatas	Marisco
Pasta	Pescado Anchoas/boquerones, Bacalao, Atún/Bonito, Besugo, Calamares / chipirones/ Sepias, Lenguado, Lubina, Merluza, Mero, Pulpo, Rape, Rodaballo, Salmón, Trucha	Postres y dulces Arroz con leche, Biscuit, Bizcochos, Buñuelos, Castañas, Confituras y mermeladas, Cremas, Crepés, Churros, Dulce, Flanes, Limón, Manjar blanco, Membrillo, Mousse, Pastas, Pasteles, Sorbetes, Tartas, Tocino de cielo, Tiramisu, Tortitas, Torrijas, Trufas	Salsas, guarniciones y condimentos
Sopas y caldos	Verduras Alcachofas, Berenjenas, Cebolla, Coliflor, Cremas de verduras, Pimientos	Otros Empanada gallega, Hongos y setas, Patés	Microondas

OTRAS COCINAS

HISPANA

Argentina, Colombia, Chile, El chile, Méjico, Perú, R. Dominicana, Uruguay

COMUNIDAD EUROPEA

Alemania, Austria, Bélgica, Francia, Dinamarca, Gran Bretaña, Grecia, Holanda, Inglaterra, Italia, Portugal, Suecia

RESTO DEL MUNDO

Alcuzcuz, Armenia, Bulgaria, China, Chipre, EE.UU., Egipto, Ghana, Isla Mauricio, Hungría, India, Indonesia, Jamaica, Japón, Líbano, Marruecos, Kenia, Liberia, Paquistán, Polonia, Rusia, Siria, Suiza, Tailandia, Turquía

COCINA PORTATIL Y EN MINIATURA

Pintxos, banderillas o tapas

LICORES, BEBIDAS, CÓCTELES...

Cócteles y licores

Bebidas calientes

Otros bebestibles

Y ADEMÁS...

Tabla de calorías

Trucos interesantes

Equivalencia entre medidas de las diferentes provincias españolas

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LINKS A OTROS LUGARES DONDE ENCONTRARÁS BUENAS RECETAS

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© 1.996-1.998 José Luis Polo Arana