FIDEOS A LA CAZUELA

Enviada por Nina

Correo electrónico: mailto:fric@ctv.es

Ingredientes para 4 personas:
* 300 gr. de fideos Nº 3,
* 200 gr. de costilla de cerdo troceada.
* 100 gr. de salchichas troceadas.
* 200 gr. de tomates maduros.
* 50 gr. de guisantes.
* 1 cebolla.
* 1 pimiento verde.
* 2 dientes de ajo.
* 5 cucharadas de aceite.
* 3/4 litros de agua.
* Sal.

Método: Picar la cebolla, los tomates, el ajo y los pimientos. En una cazuela con un poco de aceite freír la costilla de cerdo y las salchichas previamente troceadas. Retirar. En la grasa que queda freír la cebolla. Añadir los tomates, el ajo, los pimientos y los guisantes. Añadir el agua y la sal y dejar hervir durante 5 minutos. Añadir la carne y dejar cocer unos 10 minutos. Agregar los fideos y mantener a fuego lento 15 minutos más.

Algo de historia: fric@ctv.es fue mi primera dirección de correo electrónico... ¡De eso hace tanto tiemp...! Y es que empece en Internet en Junio de 1995... ¡Ya llovio!