| Editorial
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Esta
revista surge con la intención de ser un foro dónde se publiquen
artículos que relacionen la cultura con la gastronomía.
Iniciaremos el número 0 con algunas aportaciones de los miembros de la
sociedad, pero pretendemos que sea una publicación que se alimente con
las aportaciones de todo el mundo. Todas los estudios, artículos,
glosas
y noticias que puedan encajar con el contenido de la revista serán
bienvenidas.
Para remitirnos un artículo (no importa la extensión ni el
soporte), usad el correo-e aiolozil@teleline.es,
o el correo postal
a :
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SCG
Zapardiel
Siervas de Jesús 38
01001 Vitoria-Gasteiz
Más que una revista de
recetas de cocina, pretendemos hacer una publicación dónde se
recojan aspectos inéditos de la gastronomía, en especial, su
relación con disciplinas culturales como la ciencia, la historia, la
literatura, música, etc.
Los aspectos gastronómicos a tratar también pueden ser variados:
la cocina, los alimentos, el vino, las sociedades gastronómicas,
etc.
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Baltasar de
Alcázar, el poeta gastrónomo. En este pequeño
artículo se repasa la vida y obra de este singular poeta del siglo XVI,
tan amante de los placeres de la buena mesa y de las buenas mozas como
excepcional técnico de la métrica.
Últimos libros
de cocina vasca. En esta sección se repasan las
monografías editadas en 1998 y 1999 sobre el tema de la cocina vasca y
navarra.
Luculo, el gourmet de
la Roma clásica. Recordatorio de este personaje,
cuyo nombre se
usa hoy en día para señalar la exquisitez
gastronómica.
Comer como Dios manda,
de L. Jacinto García. Revisamos la obra finalista
del Premio
Sent Soví de 1998.
El bodegón
español: de Zurbarán a Picasso. Hemos visitado esta
magnífica exposición del Museo de Bellas Artes de Bilbao. Te
invitamos a una pequeña visita virtual de la exposición
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