- La
buena mesa
por Artemio
Zarco
Reflexiones sobre costumbres y
usos culinarios, enfatizando el cómo y el porqué de reunirse ante
una buena mesa.
- Gastronomía
musical mexicana
por Estitxu López de Munaín
La canción popular mexicana
tiene una de sus fuentes de inspiración en la gastronomía. En
este artículo se analiza un libro que recoge cientos de canciones
relacionadas con la cocina.
- Rossini:
el compositor de la musa Gastrea por Estitxu López de Munaín
Si quieres descubrir la
relación de Rossini con la gastronomía, su pasión por la
trufa y su temprana retirada de la música para disfrutar los placeres
de
la mesa, no te pierdas este artículo.
- La
cocina de Doctor en Alaska
por Manu Ruiz de Luzuriaga
Estudio de la conocida serie de
televisión Doctor en Alaska, desde el punto de vista de la cocina y la
gastronomía. Se analizan los personajes y sus gustos
culinarios.
| Decoración de los
restaurantes |
- Restaurantes
modernistas en París
por Ángel E. Carrascosa
Se analizan algunos de los
principales restaurantes modernistas de París: Maxim's, Lucas
Carton,
Fermette Marboeuf, Train Bleu, Chez Julien, Café Capucines,
Bofinger, etc.
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