| Tarta de
manzana |
1
Kg. de manzanas reineta (se reserva una para
adornar)
3
huevos
3
cucharadas de harina
2
cucharadas de azúcar
100
gr. de mantequilla
Mermelada
de albaricoque o
melocotón
Se
pelan y parten las manzanas en trozos
pequeños, se mezclan con el resto de los ingredientes y se tritura
todo.
Se
dispone la pasta resultante en un molde, y
antes de meter en el horno se adorna con la manzana que habíamos
reservado, partida en laminicas.
Se
mete en el horno a 225 grados durante 45
minutos. Cuando esté dorada apagamos el horno.
Sacamos
la tarta y dejamos reposar. Cuando
esté fría se cubre con mermelada de albaricoque o
melocotón.
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