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MAPA DE LA SEDE
* Rossini: el compositor de la musa Gastrea
* Cultura gastronómica en el Imperio Romano
* Aforismos y frases latinas relacionadas con la gastronomía
* Dos libros de cocina
* Julio Camba, el Brillat-Savarin español
* Restaurantes modernistas en París
* Gastronomía musical: los melocotones Melba
* Algunos dichos relacionados con la cocina
* Antonin Carême: el cocinero de los reyes y el rey de los cocineros
* La cocina de Josep Pla
* El pintor Francisco Barrera y los productos de temporada
* Baltasar de Alcázar: el poeta gastrónomo
* Últimos libros de cocina vasca
* Luculo, el gourmet de la Roma clásica
* "Comer como Dios manda", de L. Jacinto García
* El bodegón español: de Zurbarán a Picasso
* Vieiras al txakoli o albariño con congrio y gratinadas al horno
* Carrilleras al vino tinto "Zapardiel"
* Foie con melocotones asados y cebolla confitada
* Rollitos de rape en salsa de cangrejos de río
* Crema de garbanzos o de alubias
* Ensalada templada de sardinas o anchoas
* Rollitos de lenguado con salsa de piquillo
* Rape con verduras, setas y almejas
* Biscuit de pato y pimiento del piquillo con esencia de pato al oporto
* Estuches de bacalao rellenos de morcilla con pil-pil de calabaza
* Delicias de pasta fresca rellenas de pollo de caserío
* Conejo cazadora a la antigua usanza
* Ensalada de muslos de pollo rellenos sobre pudding de verduras
* Mil hojas de bacalao en tres salsas
* Rollitos de lenguado con salsa de cangrejos de río
* Menestra de conejo con verduras y salsa de miel
* Lubina con verduras, setas y almejas
* Laminas de bacalao al pil-pil con calabaza y puerro, acompañadas de una guarnición de buey de mar y chipirón
* Ensalada de patas de cerdo
* Ensalada de ahumados
* Rosetón de salmón y berza
* Merluza langostada Txabolaberri
* Garbanzos con salmón
* Caracoles Isabel
* Pencas de acelga rellenas
* Angulas de pobre
* Pastel de espárragos
* Patatas a la alavesa
* Revuelto de perretxikos
* Vino caliente
* Torrijas
* Tarta Angelines
* Tarta de manzana
* Cerdo agridulce
* Estofado de jabalí
* Pochas
* Sopa de ajos
* Patatas con txitxikis
* Patatas con bacalao y gambas
* Porrusalda de salmón
* Rabo al vino tinto
* Revuelto de asadurilla y pimiento del piquillo
* Coliflor al queso
* Platanos con sabor a fresa
* Rollitos de pollo, jamón y queso
* Anchoas al horno
* Arroz con leche
[Sociedad Gastronómica Zapardiel] [Slow Food Araba]