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Esta semana ... Esta semana cocinamos... Espuma de plátano Cualquier momento del año es bueno para degustar el plátano, una fruta de gran aporte nutricional, llena de sabor y con muchas posibilidades gastronómicas. Cata de la semana La crema de verduras La Crema de Verduras constituye una deliciosa preparación, ideal para degustar en esta época otoñal, cuando los primeros fríos comienzan a aparecer y se puede ya encontrar en el mercado una importante variedad de verduras de temporada, tales como borraja, berza, espinacas, cardo o lombarda. Para beber Los vinos de Oporto Los vinos de Oporto siempre han formado parte de la historia de Portugal, especialmente de todo el valle regado por el río Duero. Pero estos caldos, con más de 300 años de antigüedad, tienen unas raíces tan lusas como británicas, ya que fueron los ingleses quienes dictaron durante mucho tiempo sus formas de elaboración. Producto de la semana La sandía La sandía, la mayor de todas las frutas es una de las opciones más interesantes para aliviar los calores veraniegos. El origen de esta fruta se sitúa en la África tropical hace más de 5.000 años. Restaurante Via Veneto, Barcelona Este restaurante y su comida son una obra de arte constantemente mejorada por su propietario, José Monje, y por José Muniesa, a la cabeza de la cocina. Se trata de una parada obligatoria para todo el visitante ávido por conocer la excelente cocina tradicional de Barcelona. Sabores que saben Bajo este título se abre de par en para una ventana por la que vamos a contemplar el sorprendente paisaje de los alimentos.