Casimiro-Soriguer, que recibió en Barcelona el VIII premio Fundación Uriach 1838 por sus trabajos desarrollados en el campo de la obesidad, explicó que en España "se han producido cambios sociales y económicos muy importantes", pero no se han registrado "cambios culturales de la misma magnitud". El endocrinólogo, que desde hace cinco años lleva a cabo un estudio sobre la obesidad en la población andaluza de Pizarra, explicó que un 5% de las personas estudiadas "se han convertido en obesos" durante este periodo.

Casimiro-Soriguer también alertó de que la obesidad está afectando a la población infantil. "Cada vez son más los niños obesos, antes no había ninguno", aseguró tras recibir el premio. El especialista atribuyó este incremento de la obesidad a que "se toman más calorías de las que se gastan", pero también al hecho de que "no sabemos lo que comemos". En este sentido, recordó que un 15% de la población consume productos precocinados y el sedentarismo está muy extendido.

La ministra de Sanidad, Elena Salgado

Medidas del Ministerio de Sanidad
La ministra de Sanidad, Elena Salgado asistió en Barcelona a la clausura de una jornada científica sobre "Obesidad en el siglo XXI", en donde se ha referido a algunas de las medidas de la "Estrategia sobre Nutrición, Actividad Física, Prevención de la Obesidad y Salud" que prepara su departamento y que se presentarán próximamente.

En su intervención con motivo de la entrega del Premio de la Fundación Uriach de Ciencias de la Salud, la ministra dijo, respecto a las medidas que pondrá en marcha el Ministerio para prevenir la obesidad, que se están elaborando una serie de estrategias, siguiendo las recomendaciones de la OMS, que se presentarán en unas semanas.

Dentro de estas medidas destaca el alcanzar acuerdos voluntarios con la industria alimenticia para reducir las grasas saturadas y el nivel de sal de determinados alimentos, aunque todavía no se ha llegado a ningún acuerdo. Así también se evaluará la oferta de comidas y bebidas en los colegios, tanto en comedores como en máquinas expendedoras, para que se ajusten a estas recomendaciones nutricionales.

Aún hay tiempo
"Los datos de que disponemos indican que estamos ante un problema serio pero que aún estamos a tiempo", ha dicho la ministra Salgado, quien ha añadido que "todos -profesionales, familias, industria, autoridades- somos necesarios en este esfuerzo".