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Cintas con salmón ahumado

Ingredientes (6 personas)

  • 2 paquetes de cintas frescas de 250gr.
  • 1 brick de nata (especial para cocinar)
  • 250 gr. de salmón ahumado
  • 250 gr. de champiñones (pueden ser de lata)
  • 1 cebolla grande
  • ½ vaso de leche
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

    Preparación
    Se dora la cebolla cortada muy fina en el aceite y se añaden los champiñones ya limpios y fileteados y se dejan hacer. Se le echa la cucharadita de pimentón, la sal y la pimienta, junto con el brick de nata desleída en la leche y se deja calentar sin que llegue a hervir. Mientras tanto se cocina la pasta según instrucciones del fabricante.

    Se corta muy fino el salmón con tijeras. Se mezcla la pasta con el salmón y la salsa, se deja reposar 5 minutos y se sirve enseguida muy caliente. Se pueden añadir gambas o langostinos cocidos, encarece el plato pero queda de lujo.

    katica
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     · Ropa vieja

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