Monodietas: dietas cetogénicas, ricas en grasas, sin hidratos de carbono
Son dietas que se basan en el consumo de un único tipo de alimento. En general, todas ellas aportan un bajo contenido de energía lo que justifica su posible eficacia que no sería, como preconizan, debida al consumo de un único tipo de alimentos. Dentro de ellas se encuentran: dieta del pepino, dieta de la cuajada, dieta de los cacahuetes, dieta del arroz, dieta de la patata, y otras muchas entre las que describimos las siguientes:
"Dieta del pollo"
La mitad de la dieta está constituida por pollo en todas sus variedades de preparación (es la única carne que se puede consumir) y el otro 50% por verduras, ensaladas y frutas.
"Dieta del jarabe de arce"
Además de adelgazar, se le atribuyen propiedades valiosísimas como curativo de todo tipo de dolencias. Consiste en consumir únicamente una limonada caliente endulzada con sirope de savia, una sustancia semejante a la miel.
"Dieta del Harrop"
Se compone de un litro de leche y 6 plátanos al día. Según, sus autores, el consumo de estos dos alimentos juntos aumenta la función tiroidea, lo que no está en absoluto demostrado. Si calculamos su contenido calórico no supera las 1.200 kcal.
"Dieta de los cereales"
Se le atribuyen propiedades embellecedoras.
"Dieta de los huevos"
Recomienda consumir 6 huevos diarios, completando la dieta con fruta y ensalada. Esta es una dieta desequilibrada y especialmente peligrosa para las personas con altos niveles de colesterol.
"Dieta del marisco"
Además de cara es nutricionalmente muy desequilibrada.
"Dieta del pomelo"
Su origen se debe a un excedente agrícola en la producción del pomelo y se basa en consumir durante 2/3 días a la semana sólo esta fruta.
"Dieta de frutas"
Hemos calculado, utilizando las Tablas de Composición de Alimentos (Moreiras y cols., 1995), el aporte energético de algunas de estas dietas según la cantidad de alimento que se recomienda consumir.
- Dieta del melocotón (4 melocotones en almíbar, 4 yogures y caldos): 830 kcal.
- Dieta de las manzanas (12 manzanas): 966 Kcal.
- Dieta de la piña (2 kilos): 513 kcal.
- Cura de uvas (2 kilos): 1.701 kcal.
"Dieta de las alcachofas"
Aunque existen muchas variantes (tomar la verdura en forma de zumo inmediatamente antes de las comidas; sustituir el primer plato de comidas y cenas por alcachofas), como monodieta consiste en tomar durante tres días única y exclusivamente alcachofa, cocinada en todas sus variantes posibles. El aporte calórico de 100 g. comestibles de alcachofas es inferior a 20 kcal.
"Dieta del ajo"
Quizás sea la más curiosa de todas estas dietas, que no consiste en comer ajo, sino en ponerse un ajo pelado en el ombligo, que molestará cuando la persona picotee o coma entre horas.
Terra/El Portal del Agua/Fundación Española de la Nutrición
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