Elaboración
Vacía los tomates (recuerda guardar el relleno del tomate). Pon unas gotas de vinagre en el fondo del tomate vacío.
Corta las hojas del cogollo muy finas y las pones en el fondo del tomate vacío. Añades el queso fresco bien picado, el maíz y el atún.
En un bol echas 5 gotas de vinagre, un chorrito de aceite de olvida virgen y un poco de eneldo y tomillo, lo mezclas bien. Añades a los tomates la mezcla del bol.
Cocemos un huevo y lo troceamos bien. Decoramos alrededor del tomate con huevo duro.
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