Elaboración
En una olla poner a hervir lento el caldo de carne y el agua. Mientras se fríen los dientes de ajo, a los que se les ha hecho un corte transversal, sin quitar la piel, añadirlos al caldo, freír las rebanadas de pan y reservar.
Poner en el caldo 1/3 de cucharadita (de las de café) de cominos. Dejar hervir lento 15 minutos.
Poco antes de servir, se escalfan en el caldo 4 huevos y se retira del fuego. Ver si falta sal. Servir en cada plato, bol o cazuelita de barro suficiente caldo, ajos y uno de los huevos; poner encima un picatoste.... y servir muy caliente.
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